[いわもとQ]とろそそば(490円) | 立ち食いそば探訪

いわもとQ 神保町店

神保町駅から徒歩1分程度。白山通り沿いにある立ち食い蕎麦屋。オレンジ色の外観が目立つ。しかし、スコールのような激しい雨だったな。

メニュー

今日は「売切」が多いな、食べたかったメニューが「売切」だ、残念。

とろそそば(490円)

「とろそそば(490円)」を「ひや」で注文。

「ネギ・とろろ」がのります。「とろろ」は出汁で割ってないのか粘りが強い。
「とろろ」食べてる感がとてもある。ツユで割って食べるのが良さそう。

ツユも冷たく、そばもしっかり冷えている。やはり、温度は大事。
少し細めのそばはコシもしっかり。のど越しも良い。
ツユにつけたとろろがそばに絡み美味しい。ズルズルと暑い日にも食べやすい。

薬味場

薬味は固まって置いてある。蕎麦湯もここにあります。

店内

細長い店内の両脇に一人席、二人席が並んでいる。コロナ前は24時間営業。今は7:30～20:00。

「いわもとQ 神保町店」店舗情報

おすすめ度	★★★★★☆
店名	いわもとQ 神保町店
電話番号	03-5577-6441
交通手段	神保町駅　徒歩1分
住所	東京都千代田区神田神保町1-12 シマダビル 1F
営業時間	7:30～20:00
定休日	無休
ホームページ	iwamotoq.co.jp
食べログ	tabelog.com(口コミ：138件　/　評価：3.55)

いわもとQ とは

いわもとQ は「もっとうまいを、もっと身近に」・・いわもとQのテーマです。専門店の味を、立ち食い価格で提供したい。そのためには何をすればいいのか？その問いを常に持ち続け、「またおいしくなった」と思っていただけるような店を目指していきます。「一品入魂、一客全霊」この言葉には、１人１人のお客様に対して１人たりとも手を抜くことなく「必死の思い」で対応し、１品１品の料理を１品たりとも手を抜くことなく「心を込めて丁寧」に作る・・・という小さなことの積み重ねなくして目的を果たすことはできない・・・という意味合いが込められています。１人のクルーの、１人のお客様への、ひたむきな対応の累積が結果であると考えます。鮮度を手頃な価格でうまいと思っていただけるためのキーワードは「鮮度」だと考えます。たとえば、揚げてから時間の経ったプロのえび天より、揚げたての素人のえび天の方がうまいとおっしゃるお客様がいます。蕎麦もそうです。ご飯もそうです。鮮度を突破口に熟練に挑む。だからいわもとＱでは、どこよりも“茹でたて”“揚げたて”という出来立てにこだわります。