そばよし

生のりそば 460円

そばよし 日本橋店

[そばよし]生のりそば(460円) 三越前駅から徒歩3分位。昭和通り沿いにたつ鰹節問屋直営の立ち食いそば屋。京橋店・神谷町店もある。
ブラタモリでタモリさん、有吉散歩で有吉さんも食べた蕎麦。昼は行列もできる人気店。

メニュー

[そばよし]生のりそば(460円) 店の中に券売機があります。季節のメニューは「春菊天・おろしもり・生のり」だそうです。

生のりそば(460円) + 半ライス(100円)

[そばよし]生のりそば(460円) 「生のりそば(460円)」と「半ライス(100円)」を注文。 [そばよし]生のりそば(460円) 生のりがとても多くのっています、常に生のりが絡まってくる。
ツユは鰹節の香りがバッチリ効いてます。さすが、鰹節問屋直営。
無化調とは思えないほどパンチがある。生のりも味が強いけどツユが負けてない。
蕎麦は細目ながらしっかりコシのあるお蕎麦です。 [そばよし]生のりそば(460円) 「半ライス(100円)」か「ライス(200円)」を頼むと「粉かつお」がついてきます。
ご飯にかつお節をかけて少し醤油を垂らしていただきます。
うん、ご飯にかつお節をかけた、そのままの味なんだけど、これがなんだか素朴で美味しい。
何度再訪してもライスは必須で頼むと思う。

卓上

[そばよし]生のりそば(460円) 醤油・七味。おかかごはんの作り方が書いてあります。

店内

[そばよし]生のりそば(460円) カウンターのみの14席。椅子は全席についてます。

「そばよし 日本橋店」店舗情報

おすすめ度 ★★★★★★
店名 そばよし 日本橋店
電話番号 03-3241-0884
交通手段 三越前駅 徒歩2分
住所 東京都中央区日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F
営業時間 [月〜金] 7:30～19:00　
（通常20:00までの営業ですが、Covid-19の影響で終業時刻が19:00に暫定的に早まっております）
定休日 土曜・日曜・祝日
SNS 鰹節問屋直営 そばよしさん (@sobayoshi0716) / Twitter
食べログ tabelog.com(口コミ：609件　/　評価：3.75)

立ち食いそば とは

立ち食いそば・うどん店は、そばやうどんなどを立ち食い形式で提供する飲食店である。鉄道駅にあるものは「駅そば」とも呼ばれる。簡便な食事場所としての立ち食いそば店の起源は、江戸時代の江戸でのそばの屋台である。 簡単に食事をすませたい場合などに多く利用されているファストフード店の一種でもある。日本各地で見られる店舗形態で、鉄道駅のほか、大都市圏を中心に駅周辺やオフィス街などの市街地・商業地域で営業する店、あるいは遊園地、野球場や競馬場などの遊興施設で営業をする店も多々ある。店によっては立ち食いではなく、カウンターに簡易椅子を設けて腰掛けられるようになっている場合や、テーブル席を置いている場合もある。基本的に、客は店内のカウンター越しに厨房内にいる従業員へ料理を注文し、カウンター越しに出来上がった料理を受け取る。かつては、出来上がった料理と引き換えに、従業員へ代金の現金を手渡しするスタイルだったが、立ち食いそばチェーンの普及による金銭管理の徹底化、および保健所からの衛生上の観点による指導により、食券販売機を使用する店舗が増えている。

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